segunda-feira, 30 de março de 2009

Chilli com carne

Hoje é o que se irá jantar cá por casa!

domingo, 1 de fevereiro de 2009

Strogonoff de frango

Este foi o prato mais saboroso que fiz.

Usei peito de frango fatiado e às tiras e segui a receita do Livro Base da Bimby.

Não usei as natas (nem iogurte) e o molho ficou mais líquido que o normal, mas mais saudável, o que acho realmente importante!

quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

Sargo com Camarão ao Vapor


Todas as pessoas dizem que a chegada da Bimby fez com que passassem menos tempo na cozinha. Pois eu passo muito mais do que antes!
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Como antes eu não cozinhava nada, estava na cozinha só uns 5 minutos por dia... agora passo uns, digamos, 35...
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Hoje fiz este, para 2 pessoas, inspirada nos lombinhos de Pescada ao Vapor com Amêijoas, da Tele Culinária Robot de cozinha, nº13:
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Ingredientes:
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2 ou 3 postas de sargo
300 gr de miolo de camarão
6 batatas pequenas com casca
Bróculos aos pedaços
Sumo de 1 limão
Sal q.b.
1l de água
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Preparação:
Tempere previamente com sumo de limão e sal, o peixe e o camarão.
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Ponha no recipiente Varoma o peixe, o camarão e os bróculos. Tape.
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Deite a água no copo, colocar o cesto com as batatas, temperar e programar 10 Min., Temp. Varoma, vel. 1. Gosto delas bem cozidas!
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Quando terminar o tempo, tirar a tampinha do copo e colocar rapidamente o recipiente Varoma, no programa 30 Min., Temp. Varoma, Vel. 2.
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Retirar todos os ingredientes para uma travessa, tempere com um pouco de um bom azeite e bom apetite!

quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Frango com Cerveja



Foi o que fizemos hoje, inspirados aqui.


Ingredientes:

1 frango em pedaços
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates de conserva
1 cerveja
30 gr azeite
sal q.b

Preparação:
Colocar no copo a cebola, os alhos e os tomates e picar 5 seg., vel. 5 . Programar 4 Min., Temp. 100ºC, veloc. 1.

Juntar o frango aos pedaços e programar 3 Min., Temp. 100ºC, Vel. Colher Inversa.

Adicionar a cerveja e o sal e programar 20 Min., Temp. 100ºC, Vel. Colher Inversa.

Para reduzir o molho, programar mais 5 Min., Temp. 100ºC, Vel. Colher Inversa.

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Pizza de presunto e tomate cereja

Vou regularmente comer a melhor pizza dos últimos tempos ao Lucca, pertinho da Av. de Roma e hoje, com esta chuva, resolvemos trazer a Camorra cá a casa...

Ficou realmente boa, muito parecida com o original! Massa fininha, um saboroso molho de tomate e uns ingredientes de qualidade ajudaram a fazer deste jantar de Domingo uma grande festa!

Variámos com rucula, que o meu marido adora (blhac!) e para os miúdos foi a tradicional fiambre, queijo e azeitonas.


Depois ponho a receita e os blogs amigos onde nos inspirámos. Por agora ficam só as fotografias...




sexta-feira, 16 de janeiro de 2009

Arroz de tamboril

Mais um prato que nem me atreveria a fazer se não fosse a Bimby... é parvoice, porque até é bastante fácil, mas a falta de confiança nestes 6 m2 de cozinha dão cabo de mim!

A receita estava
aqui, onde me farto de encontrar coisas boas!

A fotografia segue dentro de minutos...
Aqui está!